鱼头汤的配料

主料


鸦片鱼头:一条 ,葱:适量 ,食盐:1克 ,葱丝:20克 ,蒸鱼豉油:10克, 花生油:10克 姜:适量


辅料


蒜苗:3根


葱油鸦片鱼的做法步骤


1:新鲜鸦片鱼,去鱼鳞去内脏,洗净。


2:切开,取鱼尾那段打花刀。


3:找了家里最大的圆盘子,放上鱼。


4:抹食盐。


5:放葱姜,腌制一个多小时。


6:蒸锅水烧开,放入鱼。


7:中大火蒸15分钟,鱼小的话,10分钟即可。


8:取出来,去掉葱姜。


9:放另外的盘子里。


10:葱和蒜苗切丝。


11:均匀铺在鱼身上。


12:取蒸鱼豉油。


13:均匀淋上豉油。


14:热锅冷油。


15:把油烧至冒烟。


16:均匀烧在菜丝上即可。

鱼头汤的配料 扩展资料

熬制鱼头汤一般要加入花椒大料桂皮香叶葱姜蒜,盐鸡精味精等各种调味料

鱼头汤怎么做